Framboise des Bois, Distillerie Nusbaumer - 70cl

La Framboise des Bois d’Exception Nusbaumer incarne l’excellence du savoir-faire alsacien. Élaborée à Steige, au cœur du massif vosgien, cette eau-de-vie prestigieuse est issue d’un processus artisanal minutieux. Les framboises sauvages sont mises en macération dans une eau-de-vie de framboise à haut degré pendant trois semaines, avant d’être distillées avec une précision rare. La réduction s’effectue ensuite à l’aide de l’eau de source de Steige, d’une pureté exceptionnelle, naturellement filtrée par le schiste vosgien, puis clarifiée à froid.

Son nez délicat, velouté et vif révèle la concentration aromatique du fruit. En bouche, la framboise mûre s’exprime avec puissance et rondeur, avant de laisser place à une finale longue et soyeuse, évoquant une gelée de framboises. Présentée dans une bouteille ambrée scellée d’une cire intense appliquée à la main, cette eau-de-vie est un hommage à l’artisanat, à la nature et à la passion du goût.

Une véritable framboise d’exception, à savourer lentement, comme un parfum d’Alsace sublimé.