SALERS - LIQUEUR DE GENTIANE 16%

La liqueur de gentiane Salers est une grande spécialité du Massif central, élaborée à partir de racines fraîches de gentiane sauvage soigneusement récoltées sur les hauts plateaux auvergnats.

Ces racines, particulièrement aromatiques, sont broyées puis longuement macérées afin d’extraire toute leur puissance végétale. Cette version à 16° révèle une amertume douce, parfaitement maîtrisée, avec un profil frais, herbacé et délicatement terreux.

En bouche, l’équilibre entre la vivacité de la gentiane et une légère rondeur en fait une liqueur accessible, authentique et rafraîchissante. Un incontournable historique de l’apéritif à la française, emblématique du terroir auvergnat 🌿.