TERRINE DE SANGLIER SAUVAGE au Gewurztraminer 100g
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La terrine de sanglier sauvage au Gewurztraminer FFA incarne une autre façon de consommer le gibier, plus responsable et plus gourmande.
En France, le sanglier est régulé toute l’année mais sa viande reste trop souvent inutilisée, alors même que du gibier d’élevage est importé lors des périodes de forte consommation.
Cette terrine apporte une réponse simple et engagée à ce paradoxe. Fabriquée artisanalement en Sologne, au plus près des zones de chasse, elle est élaborée à partir de gibier 100 % français, contrôlé et certifié par les services vétérinaires.
La recette associe une viande de sanglier sauvage généreuse à un assaisonnement maîtrisé, relevé par une note finale fruitée et légèrement épicée de Gewurztraminer, célèbre vin blanc d’Alsace. Le résultat est une terrine équilibrée, fondante et pleine de caractère, où les saveurs sucrées-salées s’expriment avec finesse.
Une vraie terrine d’artisans bouchers, pensée pour sublimer l’apéritif tout en ayant du sens.
