Cet hiver, faites fondre le froid avec une raclette signée FFA

Quand l’hiver s’installe, les meilleures soirées commencent souvent autour d’une raclette.

En janvier, les journées sont courtes, le froid bien présent… et l’envie de se retrouver autour de quelque chose de simple, chaleureux et généreux se fait sentir.

Après les fêtes, on continue de partager de bons moments, mais souvent de façon plus informelle, plus spontanée.

Et s’il y avait une évidence pour accompagner ces soirées d’hiver ? La raclette, bien sûr. Mais version apéro, conviviale et sans contrainte.

L’apéro raclette, une valeur sûre de l’hiver

Longtemps cantonnée aux grands repas autour de la table, la raclette se prête aujourd’hui parfaitement à un format apéritif : on picore, on partage, on discute… et chacun compose son assiette selon ses envies.

A la FFA, nous avons imaginé une offre raclette clé en main, pensée pour garder l’esprit apéro tout en mettant à l’honneur de bons produits, faciles à servir et à partager.

Au menu de nos planches raclette

• Un assortiment de 4 charcuteries :
  jambon blanc sans nitrite, jambon cru, saucisson bridé du Cantal, coppa d’Ardèche

• Des fromages à raclette et du morbier, pré-découpés et prêts à fondre

• Des cornichons et accompagnements, indispensables à l’équilibre

👉 Le tout est conçu pour être simple, gourmand et convivial, que ce soit pour un apéro improvisé ou une soirée raclette bien organisée.

Quels vins boire avec une raclette ?

La raclette est généreuse, fondante, parfois un peu grasse : le choix du vin est donc essentiel pour garder de la fraîcheur et de l’équilibre.

🥂 Les accords classiques (et efficaces)

• Vins blancs secs et vifs :
  un chasselas, un jacquère, un apremont ou un vin blanc de Savoie fonctionnent parfaitement. Leur fraîcheur et leur acidité allègent le fromage fondu.

• Vins blancs plus aromatiques mais tendus :
  un aligoté, un riesling sec ou un chenin vif apportent du relief sans écraser les saveurs.

🍾 Et pourquoi pas des bulles ?

Un vin pétillant brut est une excellente alternative : les bulles nettoient le palais et rendent l’ensemble très digeste, même sur une raclette généreuse.

🚫 Et le vin rouge ?

Ce n’est pas le plus évident avec le fromage fondu, mais si vous y tenez, privilégiez un rouge léger et peu tannique (mondeuse, gamay, pinot noir), servi légèrement frais.

🌿 Sans alcool

En plein Dry January, des alternatives sans alcool bien choisies peuvent aussi accompagner la raclette : boissons légèrement acidulées, infusions froides ou pétillants sans alcool apportent fraîcheur et équilibre.

Une raclette simple à organiser, selon vos envies

Que vous soyez plutôt organisation à l’avance ou décision de dernière minute, nos équipes vous accompagnent pour composer une planche raclette adaptée à vos besoins.

Vous pouvez commander :

• par téléphone,

• directement en boutique,

• sur notre site web,

• ou via Deliveroo, pour une version encore plus express.

👉 Formats adaptables, conseils sur les quantités, accords boissons… on s’occupe du reste.